Сегодня будем печь пирог с капустой и грибами из нежного теста, похожего на слоеное. Только слоеное тесто делают из нескольких десятков слоев, мы же решили сделать такой ленивый вариант слоеного теста. Конечно, нельзя сказать, что это слоеное тесто, но оно получается очень мягким и напоминает слоеное. Времени на приготовление теста нужно 2,5 часа: 2 часа для того, чтобы тесто настоялось и + 30 минут на работу. Из такого количества ингредиентов получается 0,5-0,6 кг теста. Читать далее
Хачапури с сыром по-имеритински готовим сегодня! Это грузинское блюдо, состоящее из лепешек, внутри которых кладут сырную начинку. Помимо сыра хачапури делают с мясом, рыбой, творогом, а тесто для его приготовления используют как дрожжевое, так и бездрожжевое, и все чаще используют слоеное тесто. Кроме того, хачапури готовят по-аджарски (сыр внутри лепешки в форме лодочки, а в центре — куриное яйцо), по-мегрельски (начинка как внутри, так и снаружи). Читать далее
Самса — это пирожки с рубленым мясом и заправленным луком. Блюдо относится к азиатской кухне. Готовят самсу из пресного или слоеного теста. Пирожки из слоеного теста получаются гораздо нежнее и мягче, чем из пресного. Но сделать слоеное тесто — процесс трудоемкий, потому в рецепте мы используем упрощенный вариант приготовления слоеного теста, которое, между прочем, получилось очень нежное, в самсе чувствуется не тесто, а куриное мясо — вот, что значит готовить для себя. В качестве начинки используют мясо говядины, баранины, курицы. Кроме того, не редко в самсу кладут сыр. Выпекается это блюдо, как правило, в тандыре, но за неимением такового можно приготовить самсу и в обычной газовой или электрической духовке, мультиварке или даже в микроволновке (главное — желание!). Читать далее
Торт сметанник — нежный, вкусный и симпатичный десерт, рецепт которого мы и предлагаем. Самые главные ингредиенты здесь — творог и, конечно же, сметана. Читать далее
Пирог с картошкой и фаршем из слоеного теста получается очень нежным, вкусным и сочным. Тесто взяли готовое, с ним и мороки меньше, да и стоит оно не дорого. Честно говоря, мы и сами не поняли, почему пирог получился сочным, ведь ничего такого особенного, ну кроме нескольких кусочков сливочного масла, мы не добавляли. Тем не менее, факт остается фактом — пирог сочный, картошка вся пропеклась. Так что, если следовать рецептуре, то получится такой же! Читать далее