Сегодня в меню у нас капустный пирог (капустный торт) с фаршем. Изюминка пирога в том, что он готовится без теста. Основой здесь служат блинчики из капусты, между которыми кладется слой фарша и тушеные (жареные) морковь с луком. Сверху торт покрывается сырной корочкой и выпекается в духовке. Так как лука у нас не оказалось, а в магазин бежать уже было лень, мы решили вместо лука сделать по-больше моркови. Но обо всем по порядку. Читать далее
Пирог с картофелем и грибами из слоеного теста. Вообще грибы — моя слабость, их запах вызывает во мне ту же реакцию, что у мыша Рокфеллера из мультика «Чип и Дейл спешат на помощь» на сыр. Помните этот диснеевский мультик? Ах, как же я обожаю и такой пирог. Запах пирога молниеносно переносит в далекое детство, когда мы с бабушкой (царство ей небесное) уходили на несколько часов в лес за грибами, приходили измотанные, покусанные безжалостными комарами, но зато с полными корзинками грибов и дико довольные собой, тут же несмотря на усталость садились их перебирать и готовили то жареху, то грибовницу, то вот такие пироги с картошкой и грибами, а остатки шли на зиму — сушили на печи.
Правда, грибов мы нынче не насобирали, выручили шампиньоны, коих в каждом магазине сегодня предостаточно. Читать далее
Ленивый пирог с капустой — этот рецепт пирога с капустой не так давно мы увидели в Интернете, решили попробовать и нам он очень понравился во-первых тем, что здесь всего один слой теста — верхний, значит меньше калорий. Во-вторых — много начинки, значительно больше, чем теста, — так вкуснее. В третьих — муки здесь нужно гораздо меньше, чем в обычное тесто: тесто по такому рецепту должно получится жидким, его сразу нужно выливать на начинку. В общем, одни сплошные плюсы. Читать далее
Сегодня будем печь пирог с рыбными консервами из слоеного теста. Этот рецепт один из тех, что требует самый минимум усилий, при условии, что тесто готово или куплено в магазине. Ну а рыбные консервы отлично выручают, если не хочется возиться с рыбой и делать из нее филе.
Консервы, в принципе, можно взять любые, Мы решили сделать пирог из горбуши в консервах. Благодаря маринаду рыба и, соответственно, пирог получаются не сухими, а довольно-таки сочными. Ну а слоеное тесто — вообще сказка: выпечка из него получается очень мягкая.
Пирог с картошкой и фаршем из слоеного теста получается очень нежным, вкусным и сочным. Тесто взяли готовое, с ним и мороки меньше, да и стоит оно не дорого. Честно говоря, мы и сами не поняли, почему пирог получился сочным, ведь ничего такого особенного, ну кроме нескольких кусочков сливочного масла, мы не добавляли. Тем не менее, факт остается фактом — пирог сочный, картошка вся пропеклась. Так что, если следовать рецептуре, то получится такой же! Читать далее