Архив метки: Выпечка

Беляши

Беляши

Как приготовить беляши на дрожжевом тесте да зажаристые, да румяные, да вкусные — то какие, ароматные, аппетитные! Ух, ну у кого слюнки не потекут от одного даже запаха? Это древняя, известная и любимая всеми с детства выпечка, которой всегда рады от мала до велика. Готовятся беляши из дрожжевого теста, рецепт которого у каждой хозяюшки свой. Кто делает тесто на воде, кто на молоке, кто на йогурте (оно более подходит для сладкой выпечки), а мы будем делать тесто на кефире.

Беляши чем-то похожи на чебуреки: и там, и там в качестве начинки используют фарш. Отличие в тесте: для чебуреков используют пельменное тесто (оно более грубое и не дрожжевое), а для беляшей — соответственно дрожжевое тесто. Читать далее

Пышные оладьи

Пышные оладьи

Пышные оладьи на молоке и дрожжах — вкусное лакомство к горячему чаю в стуженую зимнюю пору! Именно дрожжи помогают оладьям стать пышными. Если готовить их во фритюре, то спокойно можно было бы выдавать их и за пончики;)))

Чтобы отойти от привычного нам рецепта и немного поэкспериментировать, в оладьи мы решили добавить чернослив. Если же чернослива не оказалось у вас, то вполне можно обойтись и без него. Или же напротив, заменить его на изюм, курагу, грецкие орехи, финики, кусочки ананаса, варенье, мороженые ягоды и т.д. Читать далее

Открытый пирог с капустой

Открытый пирог с капустой

Открытый пирог с капустой и картофелем — вкусный, сытный овощной пирог. Открытый пирог киш — так их очень часто называют, например, киш с капустой, киш с картошкой. Достоинства таких пирогов в том, что в них мало теста и много-много начинки. Начинки в такие пироги кладут самые — самые разнообразные, у кого что имеется в холодильнике, кто что предпочитает. Киш можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира или даже закуски. Читать далее

Шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой. Все мы знаем шарлотку с яблоками — сладкий и вкусный десерт. Но оказывается шарлотки бывают не только с яблоками, но и капустой. благодаря доступности в России капусты, шарлотку с капустой готовят не реже, чем шарлотку с яблоками. Только речь здесь уже идет не о десерте, а о самом что ни на есть настоящем открытом пироге с капустой. Вкус у пирога получается нежным, мягким, чем то напоминает капустную запеканку. Читать далее

Ленивый пирог с капустой

Ленивый пирог с капустой

Ленивый пирог с капустой — этот рецепт пирога с капустой не так давно мы увидели в Интернете, решили попробовать и нам он очень понравился во-первых тем, что здесь всего один слой теста — верхний, значит меньше калорий. Во-вторых — много начинки, значительно больше, чем теста, — так вкуснее. В третьих — муки здесь нужно гораздо меньше, чем в обычное тесто: тесто по такому рецепту должно получится жидким, его сразу нужно выливать на начинку. В общем, одни сплошные плюсы. Читать далее