Как приготовить беляши на дрожжевом тесте да зажаристые, да румяные, да вкусные — то какие, ароматные, аппетитные! Ух, ну у кого слюнки не потекут от одного даже запаха? Это древняя, известная и любимая всеми с детства выпечка, которой всегда рады от мала до велика. Готовятся беляши из дрожжевого теста, рецепт которого у каждой хозяюшки свой. Кто делает тесто на воде, кто на молоке, кто на йогурте (оно более подходит для сладкой выпечки), а мы будем делать тесто на кефире.

Беляши чем-то похожи на чебуреки: и там, и там в качестве начинки используют фарш. Отличие в тесте: для чебуреков используют пельменное тесто (оно более грубое и не дрожжевое), а для беляшей — соответственно дрожжевое тесто. Читать далее →