Как и обещали, сегодня мы расскажем, как приготовить карпа в духовке в сметанном соусе. В прошлые выходные мы ездили на рыбалку — на озеро Калды, что в Челябинской области, и наловили там полпакета карпов. Вот теперь будем по-тихоньку с ними расправляться;))

Карп  — рыба с характером, точнее с характерным запахом, от которого легко можно избавиться, если в рецепт добавить сметаны и лимонного сока. Поскольку карпы сами по себе жирные, то они получаются очень сочными. А еще в карпе много костей, по сравнению с той же, например, горбушей, поэтому очень часто из карпа делают рыбные котлеты. Но об этом в следующий раз, а сейчас — фаршированный карп. Читать далее →