Готовим вместе овощной салат с сыром. И все бы вроде ничего, салат как салат, но нет. Салат мы заправим особой заправкой, состоящей из майонеза (который впрочем можно заменить на сметану или йогурт), оливкового масла, яблочного уксуса, лимонного сока и горчицы. Термоядерная, надо сказать, получается смесь! Тем, кто не любит экспериментировать, совет один: не бойтесь это делать (ну в крайнем случае уберите горчицу).
Для приготовления салата нам понадобятся:
— сыр — 150 грамм,
— редис — 9 шт.,
— перец болгарский — 1/2 шт.,
— огурец свежий — 1 шт.,
— огурец соленый — 2 шт.,
— зеленый лук — 1 пучок,
— соль, любимые специи — по вкусу,
— лимон — 1/2 шт.,
— яблочный уксус — 1 ст.л.,
— оливковое масло — 3 ст.л.,
— горчица — 1 ч.л.,
— майонез (или сметана, или йогурт) — по вкусу.
Готовим салат с сыром из овощей с ядреной заправкой
— перец очищаем от внутренних перегородок, убираем семечки и режем его на небольшие четверть ломтики
— зеленый лук мелко шинкуем
— редис режем на ломтики
-сыр трем на средней терке
— свежий огурец и соленые огурцы также трем на средней терке, сливаем с них излишнюю жидкость
— из половинки лимона выдавливаем сок
— добавляем в него яблочный уксус
— затем горчицу, масло и майонез, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Вот такой соус получается
— все наши продукты: сыр, огурцы, редис, зеленый лук, перец кладем в салатник, заправляем соусом и перемешиваем
Наш овощной салат с сыром готов! Такой салат можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, в качестве закуски или добавки к основным блюдам.
Приятного аппетита!