Кальмары в сметанном соусе. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом и дополняют друг друга: чуть резковатый вкус кальмаров смягчается сметанным соусом, и напротив мягкому сметанному вкусу соуса изюминку придают кальмары. Сметана дает кальмарам сливочный вкус, отчего они становятся более благородными. Читать далее
Курица под шубой — это не что иное как куриное филе с сыром, запеченное с какой-нибудь начинкой в духовке. Технология приготовления довольно-таки проста: на куриное филе выкладывается начинка, добавляется любой соус (сметана, майонез, или сметана с майонезом, можно добавить чуточку чеснока), затем все посыпается сыром и запекается в духовке. Из-за начинки курицу так и называют: «под шубой». В качестве начинки можно использовать любые продукты, как то грибы, ветчина, ананасы, яблоки, баклажаны, кабачки, обжаренные лук с морковью…
Как готовится курица с ананасами мы уже рассказывали. Сегодня же мы приготовим куриное филе с начинкой из помидор и маслин в сметане под сырной корочкой. От такого названия уже слюнки накатывают. Читать далее
Картофель по деревенски или иными словами это картофель запеченный в духовке. Благодаря тому, что картофель готовится в духовке, он получается мягким и ароматным. Готовится такой картофель очень просто, а выглядит на все 100, эта румяная корочка не оставит равнодушным никого, даже заядлого сыроеда или фрукторианца. А запах, этот невероятный благоухающий доносящийся с кухни запах так и манит и зовет, ноги сами несут наше тело на кухню, где духовка из обыкновенного картофеля превращает его в золотистую нежную картошечку. Так, о чем это мы, что то мы немного отвлеклись от темы: рецепт картофеля запеченного в духовке… Читать далее
Фруктовый пирог из слоеного теста с бананами, яблоками и консервированным манго. Сегодня мы поделимся рецептом того, как быстро приготовить пирог с фруктами. Лучше всего для пирога подойдет слоеное тесто, так оно более мягкое и нежное. Если же есть любимый рецепт теста, то можно приготовить пирог и из такого теста.
Ну а фрукты можно взять абсолютно любые, какие только есть. Единственное что, они не должны быть все очень сочными, иначе пирог может размокнуть.
На самом деле здесь не так важно то, из какого теста делается пирог и что будет в его начинке, главное подсказать идею и показать технологию, а все остальное — дело техники и зависит только от вашей фантазии;)
Такой пирог всегда выручит, когда на пороге нежданные гости, а к чаю даже нечего предложить. Читать далее
Блины с припеком — это не что иное, как блины с начинкой, которые мы будем готовить в неделю Масленницы — славного, доброго праздника и древней русской любимой традиции. Причем начинка для блинов может быть добавлена как в само тесто, так и запечена внутри двух блинов. В последнем случае получается некая лепешка с начинкой, которую мы сегодня и будем готовить. В качестве начинки можно использовать любые продукты, как то сыр с чесноком, курица с грибами, рыбные начинки, яблоки с корицей, творог с сухофруктами… Некоторые даже умудряются делать что-то вроде закрытой пиццы из помидорок, ветчины, соленых огурчиков, сыра и зелени. Не пробовали, но думаю получается вкусно, ведь блины хороши как с солеными, острыми продуктами, так и со сладкими. Мы же решили, что начинкой у нас будут кальмары с сыром.
Тесто для блинчиков можно делать как на воде, так и на молоке или сыворотки. Здесь подойдет абсолютно любое тесто. Читать далее