Салат со скумбрией копченой, зеленым горошком, свежим огурчиком, яйцами и … грушей. Да-да, именно грушей. Груша очень хорошо сочетается с копченой скумбрией, так как груша сладкая, а скумбрия соленая, вместе эти продукты отлично дополняют друг друга и придают салату гармоничный сбалансированный вкус.
Я раньше относился к таким салатам (с рыбой и яблоками, например) с осторожностью, мне казалось, что эти продукты вообще не сочетаются. Но, попробовав один раз, теперь я знаю, что сочетание таких продуктов блюдо не испортит. Читать далее
