Рецепт салата из кальмаров со свежими овощами и маслинами — легкий овощной белковый салатик. Овощи в таком салате должны быть свежими, а значит сохранившими все свои полезные свойства.
Как приготовить салат из кальмаров с яйцом и огурцом, слоеный салат из кальмаров с сыром, салат с кальмарами и ананасами, салат с кальмарами, морской капустой и яйцом, а также салат с кальмарами, солеными огурчиками и рисом мы уже знаем, готовили.
В этом салате изюминкой служит заправка: горчица с растительным маслом, соком лимона, чесноком и специями. Только на вид салат кажется простеньким. На самом же деле салат получается жгучим, ярким, с перчинкой!
Ингредиенты на 4 порции:
— кальмары — 300 грамм,
— маслины консервированные — 1/2 банки,
— перец болгарский — 1 шт.,
— помидор — 1 шт.,
— листья салата — 1 пучок,
для заправки:
— чеснок — 2 зубчика,
— лимон — 1/2 шт.,
— масло растительное (или оливковое) — по вкусу,
— соль, любимые специи — по вкусу,
— горчица — по вкусу.
Рецепт салата с кальмарами
— кальмары обдаем кипятком, очищаем от пленочек, внутренностей, хитиновой пластины
— отвариваем кальмары в кипящей подсоленой воде 3 минуты, после этого воду сливаем, даем кальмарам остыть и затем режем на брусочки
— из лимона выдавливаем сок
— заправляем кальмары пропущенным через чеснокодавилку чесноком, лимонным соком, горчицей, растительным маслом, посыпаем солью, специями и тщательно перемешиваем, даем настояться 15-20 минут, а пока…
— помидоры режем на небольшие брусочки
— маслины — также на брусочки
— перец очищаем от внутренних перегородок, семечек и все также режем на брусочки
— листья салата промываем, даем воде стечь и не крупно рубим
— кладем все ингредиенты в салатник: листья салата, кальмары, маслины, помидор и перец, приправляем сухими травками, перемешиваем
и та-дам…Салата готов!
Приятного аппетита!!!