Салат из кальмаров с сыром

Салат из кальмаров с сыром готовится слоями. Салат получается нежным и очень вкусным! Входящий в состав салата чеснок придает ему некий шарм и свой присущий только ему характер.

Салат можно отнести к категории бюджетных, так как используемые для его приготовления продукты не дорогие.

Ингредиенты:

1) кальмары — 2 тушки,

2) сыр — 150 грамм,

3) морковь — 3 шт. (2 — в салат, 1 — для украшения),

4) яйцо — 2 шт.,

5) чеснок — 2 зубчика,

6) соль — по вкусу.

Рецепт салата из кальмаров 

1. Для начала размораживаем кальмары.

2. Доводим в кастрюльке воду до кипения, солим ее и опускаем в кипящую воду кальмары на 4 минуты.

3. После этого кальмары остужаем, а затем чистим, убираем все внутренности, пленочку и хитиновую пластину, потянув ее за  торчащий краешек.

4. Режем остывшие кальмары на небольшие кубики.

5. А тем временем варим морковь и яйца. Морковь варим около 40 минут, яйца — 15 минут после закипания. Затем остужаем продукты.

6.  Морковь чистим и трем на крупной терке. 1 морковку лучше потереть отдельно от остальных двух или порезать ее на красивые ломтики — для украшения салата.

7. Яйца также чистим от скорлупы, отделяем белок от желтков и трем их на крупной терке.

8. Сыр тоже трем на крупной терке, добавляем к нему пропущенный через чеснокодавилку чеснок, заправляем 2-3 ч.л. майонеза и тщательно перемешиваем.

9. Теперь в центр большой плоской тарелки ставим небольшой стакан и выкладываем вокруг него все наши ингредиенты в следующем порядке:

— белки, майонез,

— кальмары, майонез,

— морковь, майонез, посолить,

— сыр с чесноком,

— желтки,

— украшаем оставшейся морковью и осторожно вынимаем стакан. Вот, что у нас получилось:

Для пропитки салату надо дать настояться, поэтому на 3-4 часа, а лучше на ночь убираем его в холодильник.

Слоеный салат с кальмарами готов!

Приятного аппетита!