Как приготовить салат с кальмарами

Спешим рассказать, как приготовить салат с кальмарами и рисом. Салат готовится слоями. Помимо названных продуктов в состав салата входят также соленые огурчики, яйца, морковь и яблоко. Не бойтесь сочетания яблока и кальмаров. Поверьте, вкус получается гармоничным за счет соленых огурцов и сладкого яблока. Да и вообще, нужно экспериментировать, искать что-то новенькое для себя, не топтаться на одном месте всю жизнь.

Ингредиенты:

— кальмары – 500 грамм,

— соленые огурцы – 3 шт. (небольших),

— рис – 4 ст.л.,

— яйца – 4 шт.,

— морковь – 4-5 шт. (небольших),

— яблоко кисло-сладкое – 1 шт.,

— майонез, соль, специи – по вкусу.

Готовим слоеный салат с кальмарами

1. Кальмары размораживаем, обдаем кипятком, убираем хитиновые пластины. В кастрюлю наливаем воды, немного солим и доводим ее до кипения. После этого кладем туда кальмары и варим в кипящей воде 5-7 минут.
2. 
3. Морковь чистим и вместе с яйцами варим. Яйца готовятся раньше моркови, поэтому их вынимаем по истечении 15 минут с момента закипания воды и сразу ставим под холодную воду. Морковь же варим 30-40 минут в кипящей воде.
4. Варим рис. Сначала его хорошенько промываем под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой в соотношении 1 к 2 (воды в два раза больше, чем риса), солим и варим до испарения всей жидкости. Затем нужно дать рису остыть.
5. 
6. Достаем кальмары из воды, остужаем их и также режем на тонкие брусочки.
7. 
8. Белки яиц отделяем от желтков и трем их на терке по отдельности.
9. 
10. Морковь трем на крупной терке.
11. 
12.  Яблоко моем, разрезаем напополам, убираем сердцевину, нарезаем на тонкие брусочки.
13. 
14. Соленые огурчики трем на крупной терке и даем стечь лишней жидкости.
15. 
16. Салатницу или иную какую-нибудь емкость застилаем пищевой пленкой и выкладываем продукты слоями, промазывая каждый из них майонезом, в следующей очередности:
17. 

— морковь (половина),

— рис,

— желток (его майонезом можно не смазывать),

— соленые огурцы,

— кальмары,

— яблоки,

— морковь (вторая половина).

10. Теперь закрываем сверху остатками пищевой пленки и отправляем в холодильник на 3-4 часа для пропитывания.
11. После этого прикладываем тарелку к салату и аккуратно переворачиваем его. Убираем пищевую пленку.
12. 
13. Сверху посыпаем белком и вот, что у нас получилось: вкусный, нежный, сытный салатик!
14. 

Приятного аппетита!!!