Привет! Эта статья о том, как приготовить салат с морской капустой и яйцом. Помимо этих продуктов в состав салата входят также кальмары, морковь, лук. Морская капуста (научное название — ламинария — морские водоросли) обладает специфичным вкусом, сразу скажем, на любителя. Но если руководствоваться тем, сколько же в ней пользы для человеческого организма, то поклонников у нее должно быть гораздо и гораздо больше.
Ламинария входит в постоянный рацион жителей Китая и Японии. Как известно, люди в этих странах слывут долгожителями.
Морские водоросли содержат такие витамины как А, С, D. Кроме того, они, как ни один другой продукт, богаты йодом. А входящие в состав морской капусты алиганаты способны выводит из организма такие вредные вещества, как токсины, частицы тяжелых металлов, бороться с холестерином. В общем, морская капуста — целая кладезь здоровья!
Входящие в состав салата яйца и кальмары несколько оттеняют вкус капусты, придают салату более сбалансированный вкус.
Ингредиенты:
1) морская капуста (консервированная) -2 банки,
2) кальмары — 250 грамм,
3) морковь — 4 небольших шт.,
4) яйца — 2 шт.,
5) масло растительное (оливковое) — 4-5 ст.л.,
6) соль, перец черный молотый — по вкусу,
7) лук — 1 шт.
8) яблочный уксус — 1 ч.л.
Рецепт салата с морской капустой
1. Сначала приготовим кальмары. Размораживаем их. Ошпариваем их в кипятке. Счищаем кожицу и там, где у кальмара крылья, прощупываем хитиновую пластину и тянем за ее конец, так она вытянется вся и сразу.
2. Теперь доводим подсоленную воду до кипения, опускаем в нее тушки кальмаров и оставляем на огне до кипения. Как только вода начнет кипеть, выливаем ее и остужаем кальмары.
3. Морковь и яйца отвариваем, остужаем и режем на кубики.
4. Лук режем на четверть кольца и, чтобы в салате они не горчили, заливаем кипятком на 5 минут. Затем воду необходимо слить.
5. Кальмары режем на тонкие брусочки.
6. С капусты сливаем маринад и даем остаткам воды стечь.
7. Теперь все смешиваем: капусту морскую, кальмары, морковь, яйца, лук, заправляем маслом, солим, перчим.
Наш полезный и низкокалорийный салат готов!
Приятного аппетита!!!