Привет! Сегодня мы хотим рассказать вам как приготовить слоеный салат с печенью и солеными огурчиками. Приготовление данного салата не сложное. А продуктов понадобится по минимуму. Печень для салата подойдет любая. Мы взяли куриную печень. О пользе куриной печени мы писали в рецепте приготовления фаршированных блинчиков. Салат из куриной печени получается сочным за счет соленых огурцов и майонеза и сытным.

Для приготовления салата нам понадобятся:

1. куриная печень — 500 грамм,

2. картофель — 2 картофелины чуть больше средних,

3. лук — 1 головка,

4. огурцы соленые — 2 штуки,

5. яйца — 3 штуки,

6. зелень — по вкусу,

7. соль — 1/3 чайной ложки,

8. специи — по вкусу.

Готовим салат с печенью

Картофель не очищая и яйца ставим варить. Доводим до кипения, а потом на среднем огне оставляем вариться минут 20 — 25. Картофель лучше не солить, так как в состав рецепта у нас входят уже соленые огурцы. Яйца варятся быстрее, поэтому их надо убрать минут через 13-15 после закипания и поставить остывать в холодную воду.

Печень промыть в холодной воде (мало ли какой-нибудь мусор есть на ней) и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Лук порезать на мелкие кусочке или также измельчить в блендере. Добавить в печень и перемешать.

Выкладываем печень и лук на предварительно смазанную маслом сковороду, и обжариваем на среднем огне минут 20-25 до готовности.

Яйца очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка и трем их на средней терке по отдельности.

Соленые огурцы, очищенный от кожуры картофель также трем на средней терке.

Салат из печени выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом в следующей последовательности:

1 слой — картофель,

2 слой — печень,

3 слой — огурцы,

4 слой — белок,

5 слой — желток.

Слой между огурцами и белком можно не промазывать майонезом, а вот белок лучше смазать.

Сверху посыпаем зеленью. Все, наш салат из печени куриной готов!

Приятного Аппетита!