Салат из свеклы с сыром

Салат из свеклы с сыром

Предлагаем попробовать легкий салат из свеклы с сыром, грейпфрутом и грецким орехом с заправкой из яблочного уксуса. Сочетание таких продуктов придает салату очень необычный вкус: с одной стороны уксус дает некую кислинку, грейпфрут, листья салата — немного горечи, свекла, сахар — сладость, а сыр и грецкий орех объединяют все эти вкусы, Салат необычный, но вкус получается сбалансированный, так что если сомневаетесь сделать или нет, однозначно ответ будет: «Сделать!». Салат можно отнести к категории низкокалорийных — грейпфрут, как известно, сжигает жир, так что полезное с приятным.

Ингредиенты:

Салат из свеклы с сыром

1) свекла — 4 небольших шт.,

2) сыр (адыгейский, козий или наподобие) — 200 грамм,

 3) салат — 1 пучок,

4) грейпфрут — 1 шт.,

5) грецкие орехи — 40 грамм,

6) лук красный — 3 шт.,

7) сахар — 1 ст.л.,

8) растительное масло — 2 столовые ложки,

 9) соль — 1/3 ч.л.,

10) перец черный молотый — по вкусу,

11) яблочный уксус — 1 ч.л.

Салат со свеклой

1. Сначала варим свеклу в кипящей воде 40 минут. Затем остужаем ее и режем на кубики.

Салат из свеклы с сыром

2. Грейпфрут чистим от пленочек (чтобы не было излишней горечи), делим на 3/4 и 1/4 части. 3/4 части режем на небольшие кубики, а из 1/4 части выдавливаем сок (он пойдет на заправку, но об этом чуть по позже).

Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром

3.  Сыр режем на кубики.

Салат из свеклы с сыром

4. Грецкие орехи чистим от всякого мусора и режем на небольшие кусочки.

Салат из свеклы с сыром

5. Листья салата можно просто порвать руками.

Салат из свеклы с сыром

6. Лук режем полукольцами и обдаем его кипятком.

Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром

7. Теперь готовим заправку для салата: сок грейпфрута смешиваем с растительным маслом, добавляем соль, сахар, яблочный уксус и тщательно перемешиваем.

Салат из свеклы с сыром

8. Далее — смешиваем все ингредиенты кроме салата и лука: свеклу, грецкий орех, грейпфрут, сыр, заправку, перемешиваем, посыпаем немного черным молотым перцем, пробуем на соль, при необходимости для сбалансирования вкуса добавляем необходимые ингредиенты (соль, сахар, уксус).

Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром

9. Подавать салат можно двумя способами:

1) в большой стакан кладем салат, сверху — листья салата (до верха стакана), накрываем тарелкой, переворачиваем кружку и осторожно убираем ее. Таким образом, салат у нас получается такой горочкой, сверху кладем лук;

Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром

2) на тарелку кладем листья салата, на него сверху салат и также украшаем его красным луком. Салат готов!

Салат из свеклы с сыром

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *