Конфеты из сухофруктов очень будут кстати на десерт или к чаю. Компот из сухофруктов мы варим довольно — таки часто. Он полезен, особенно в зимнее время года, когда организм начинает ослабевать после витаминного и полезного летнего периода. И, как обычно это бывает (по крайней мере, у нас в семье точно))) ), компот весь выпит, а сухофрукты остались. Выбрасывать жалко, да и не нужно!!! У нас есть рецепт приготовления из сваренных сухофруктов вкусненького десерта — конфеты из сухофруктов. Единственное, что вам понадобится для их приготовления помимо самих сухофруктов — это кокосовая стружка. Она придает конфетам изюминку (и чем-то напоминает рафаэллки).
Состав конфет:
1. сухофрукты — грамм 500,
2. кокосовая стружка — 70-80 грамм
Рецепт конфет
Готовые сваренные сухофрукты чистим, отделяем от лишних косточек.
Если попались крупные косточки — отлично!!! Их мы раскалываем, достаем орехи, а потом, когда будем делать конфеты из сухофруктов, внутрь конфет засунем орехи. Орехи раскалывать лучше в пакетике или в тряпочке, чтобы скорлупа от них не разлеталась по всей кухне. Я это делала с помощью пассатижей (плоскогубцев).
Очищенные сухофрукты измельчаем в блендере.
Берем из общей массы измельченных сухофруктов небольшие кусочки и формируем из них шарики. Вот здесь и нужно орехи поместить внутрь шарика. Шарики обильно обваливаем в кокосовой стружке и придаем им форму, какую вам подскажет ваша фантазия.
Мы сделали конфеты в форме пирамидок. Кладем готовые конфеты из сухофруктов на ровную поверхность (доска разделочная, поднос, тарелка…) и убираем в холодильник часов на 5. Вот и все — конфеты из сухофруктов готовы. Они прекрасно подойдут к чаю или кофе. Если все сделаете по нашему рецепту — то и впрямь получите Рафаэллки.
Конфеты из сухофруктов