Как готовить манник

Эта статья о том, как готовить манник. У каждого из нас, наверняка, была в жизни ситуация, когда, заглядывая в холодильник мы чудесным образом вспоминаем о молоке. Только поздно вспоминаем — молоко-то уже успело прокиснуть. Ну и не беда, между прочим. Из прокисшего молока можно сделать много хорошей и вкусной выпечки, например, манник. Манник еще готовят из сметаны, молока (не прокисшего) или кефира. Но, как уже вы наверно догадались, этот рецепт манника на прокисшем молоке. В манник также можно добавить какие-нибудь ягоды (свежие или замороженные) или даже фрукты. В общем есть где погулять фантазии.

Ингредиенты:

1) манная крупа — 1 стакан,

2) молоко прокисшее — 1 стакан (состояние как у простокваши),

3) сахар — 1 стакан,

4) ягоды — 100 грамм,

5) яйца — 2 шт.,

6) сливочное масло — 100 грамм,

7) разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой,

8) соль — 1/3 ч.л.

9) мука — 1 стакан.

Как делать манник. Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала смешиваем манку, прокисшее молоко и стакан сахара. Очень хорошо перемешиваем и даем постоять 4 часа. Если молоко еще не очень хорошо испортилось, то можно поставить его на несколько часов (на ночь) на подоконник — там оно дойдет до нужной кондиции.

2.  Растапливаем на сковороде или водяной бане сливочное масло.

3. Теперь в манную смесь добавляем просеянную муку, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, соль, тщательно все перемешиваем.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем в нее первую половину теста.

5. Теперь выкладываем ягоды.

6. И заливаем все второй половиной теста.

7. Выпекаем в духовке на среднем огне минут 30 (смотря какая духовка). Проверить готовность манника можно с помощью зубочистки, если проткнуть ею манник и вытащить ее, на ней останутся следы выпечки — значит манник еще не готов.

Приготовленный по такому рецепту манник получается очень пышным и вкусным. А еще он очень сытный. Один из членов нашей семьи (не будем показывать пальцем) за один присест съел почти пол манника, не смотря на его сытность. Значит, точно вкусный получился, ну или кто-то был очень голодным)))

Приятного Вам аппетита!!!