Салат с печенью

Салат с печенью

Друзья, привет, сегодня готовим салат с печенью куриной, помидорками, болгарским сладким перчиком, яйцами и маслинами.

Салат получается сочным, нежным, сливочным. Яйца прекрасно сочетаются с печенью, а маслины придают салату некую изюминку. Кроме этого, благодаря печени салат получается и довольно-таки сытным.

Все мы прекрасно знаем, что печень должна входить в рацион человека, поскольку печень богата фолиевой кислотой, необходимой для развития и укрепления иммунных и кровяных систем. Помимо этого в печени содержатся такие минеральные вещества, как кальций, железо, цинк, натрий, медь, витамины А, В, С и другие… Печень также нормализует свертываемость крови.  Это лишь немногие полезные свойства печени. Поэтому, печень периодически нужно кушать!

Ингредиенты на салат из куриной печени:

Салат с печенью

— печень куриная — 350 гр.,

— помидоры — 2 шт.,

— перец болгарский — 1 шт.,

— яйца — 3 шт.,

— маслины без косточек — 100 гр.,

— майонез (или соус какой-нибудь) — по вкусу,

— соль, специи — по вкусу,

— семя кунжута — по желанию.

Готовим салат из печени

— отвариваем яйца 15 минут в кипящей воде и затем остужаем их, режем на полуломтики

Салат с печенью

— а пока готовятся яйца, приготовим печень. Промываем ее, очищаем от белых прожилок, снимаем пленочки и режем на небольшие кубики

Салат с печенью

— выкладываем печень на сковороду, заливаем 2/3 стакана воды и тушим до испарения жидкости на среднем огне. В середине процесса немного посолить и поперчить

Салат с печенью Салат с печенью Салат с печенью

— болгарский перец разрезаем напополам, отрезаем плодоножку, убираем перегородочки, семечки и режем на тонкие брусочки

Салат с печенью

— помидоры также режем на тонкие брусочки

Салат с печенью

— маслины режем вдоль на четвертинки

Салат с печенью

— все ингредиенты выкладываем в салатник, добавляем кунжут, посыпаем специями, перемешиваем, пробуем на соль

Салат с печенью

Салат готов! Заправлять каждую порцию майонезом или соусом непосредственно перед подачей, поскольку продукты с майонезом даже в холодильнике портятся гораздо быстрее, чем без него.

Салат с печенью

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *