Салат грибная полянка — это слоеный салат из картофеля, курицы, соленых огурчиков и консервированных шампиньонов. Рецепт салата грибная полянка не сложен. Вместе с тем, благодаря зелени и целым шампиньонам салат выглядит довольно-таки красиво — прямо как зеленая полянка, богатая грибочками!
Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:
1. картофель — 5 штук,
2. куриное филе — 300-350 грамм,
3. соленые огурцы — 4 штуки,
4. консервированные шампиньоны целые — 2 банка,
5. яйца — 4 штуки,
6. майонез — 1/2 банки,
7. соль — по вкусу,
8. зелень — 2 пучка.
1) Картофель варим в мундире на среднем огне минут 25-30. Яйца также варим с момента закипания на среднем огне минут 15. После этого ставим их в холодную воду, чтобы потом было легко очищать от скорлупы.
2) Курицу заливаем водой, подсаливаем немного и варим с момента закипания на среднем огне до готовности. Курица готова, если мясо стало белым.
4) Соленые огурцы трем на терке.
5) Картофель чистим от кожуры и трем на терке.
6) Яйца очищаем от скорлупы и также трем на терке.
7) Выкладываем все наши ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом, в следующем порядке:
— картофель (слой картофеля можно немного посолить),
— курица,
— огурцы,
— яйца,
— зелень,
— шампиньоны.
Шампиньоны разрезать на кусочки не нужно, а просто берем и украшаем ими наш салат сверху. Салат убрать на пару часов в холодильник, чтобы все слои хорошенько пропитались майонезом.
Вот и все, салат готов! Можно приглашать всех за стол!
Приятного Аппетита!