Рецепт теста для пиццы

Предлагаем не совсем обычный рецепт теста для пиццы. Особенность теста заключается в том, что большую его часть составляет сметана и майонез (от которого, впрочем при желании можно отказаться, заменив его сметаной). Тесто, приготовленное по такому рецепту из-за небольшого количества муки получается как тесто на оладьи. Однако данное обстоятельство ничуть не мешает ему схватиться во время приготовления и служить главной своей цели — являться основой для пиццы, которая получается совсем немного мягче обычной основы.

Плюсы такого теста в том, что с ним не надо долго возиться как с обычным тестом и месить его.

Для приготовления теста нам понадобятся:

Рецепт теста для пиццы

— сметана — 4 ст.л.,

— майонез — 4 ст.л.,

— мука — 9 ст.л. (без горки),

— яйца — 2 шт.,

Для начинки можно взять любые продукты, которые пожелаете. Начинку для нашей пиццы мы приготовили из:

— сыр — 150 грамм,

— соленый огурец — 1 шт.,

— помидор — 2 шт.,

— перец болгарский — 1 шт.,

— лук репчатый — 1 шт.,

— зеленый лук — 1 пучок,

— кетчуп — для смазывания основы,

— соль, любимые специи — по вкусу.

Сначала приготовим тесто для пиццы

— в миску поглубже кладем сметану, майонез, разбиваем яйца, солим немного и перемешиваем с помощью венчика до однородной массы

— добавляем половину муки и вновь перемешиваем

— затем высыпаем оставшуюся муку и также тщательно перемешиваем

— выкладываем тесто равномерным слоем на противень (диаметр противня около 30 см)

— смазываем основу кетчупом

— репчатый лук режем на тонкие брусочки и кладем его первым слоем

— перец очищаем от семечек и также режем его на брусочки — это будет наш второй слой

— далее у нас идет соленый огурец — режем его на кружочки и выкладываем на пиццу

— помидоры режем на ломтики и кладем их в пиццу четвертым слоем

— зеленый лук рубим

— посыпаем помидоры специями, немного (поскольку есть еще соленый огурец и сыр, да и майонез в тесте) солим, добавляем половину порубленного зеленого лука