Жаркое с курицей

Жаркое с курицей

Жаркое с курицей по домашнему рецепту — просто пальчики оближешь (а с ними и ложку, и тарелку заодно)))! Сказать, что получилось вкусно — ничего не сказать! Одной порцией вы точно не отделаетесь, понадобится добавка (проверено на себе))).

Ингредиенты (примерно на 7-8) порций:

Жаркое с курицей

— картофель — 10-12 средних шт.,

— куриное филе — 750 грамм,

— лук репчатый — 1 шт.,

— морковь — 3 небольших шт.,

— растительное масло — для жарки,

-соль, специи — по вкусу,

— мука — 3 ст.л.

— зелень — по желанию,

— лавровый лист — 2-3 шт.

Готовим жаркое по-домашнему

— куриное филе размораживаем (при необходимости) и режем его на средние по размеру кусочки (примерно 2,5 см х 2,5 см)

Жаркое с курицей

— лук режем на небольшие кубики

Жаркое с курицей

— морковь трем на крупной терке

Жаркое с курицей

— в кастрюлю наливаем немного масла, кладем в нее куриные кусочки, морковь, лук, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет практически все белое (в процессе приготовления периодически помешиваем)

Жаркое с курицей Жаркое с курицей

— а пока подготовим картофель. Чистим его и режем на довольно-таки крупноватые кусочки:

Жаркое с курицей

— когда курица приготовится, добавляем к ней картофель, муку (для густоты), заливаем водой так, чтобы она скрыла практически весь картофель. Размешиваем и готовим под прикрытой крышкой 15 мин.

Жаркое с курицей Жаркое с курицей Жаркое с курицей

— затем посыпаем специями, солим, добавляем лаврушку и оставляем на огне до готовности картофеля. Он должен чуть разваливаться, быть таким, чтобы края у кусочков немного как бы стёрлись

Жаркое с курицей Жаркое с курицей

— в конце пробуем на соль, специи. При необходимости добавляем для сбалансированности вкуса и вуаля… жаркое по-домашнему готово! Подавать можно с майонезом или со сметаной (а вообще-то и без них вкусно и ничего не надо).

Жаркое с курицей

От всей души желаем вам приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *