Архив метки: Вторые блюда

Курица под шубой

Курица под шубой

Курица под шубой — это не что иное как куриное филе с сыром, запеченное с какой-нибудь начинкой в духовке. Технология приготовления довольно-таки проста: на куриное филе выкладывается начинка, добавляется любой соус (сметана, майонез, или сметана с майонезом, можно добавить чуточку чеснока), затем все посыпается сыром и запекается в духовке. Из-за начинки курицу так и называют: «под шубой». В качестве начинки можно использовать любые продукты, как то грибы, ветчина, ананасы, яблоки, баклажаны, кабачки, обжаренные лук с морковью…
Как готовится курица с ананасами мы уже рассказывали. Сегодня же мы приготовим куриное филе с начинкой из помидор и маслин в сметане под сырной корочкой. От такого названия уже слюнки накатывают. Читать далее

Как вкусно приготовить макароны

Как вкусно приготовить макароны

Как вкусно приготовить макароны. Готовим сегодня гнезда из макарон с фаршем и тушеными (или по желанию жареными) овощами, покрытые сырной корочкой. Получается не обыденно, вкусно, сытно, просто и очень аппетитно! Читать далее

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами — ароматное и вкусное, уводящее своим запахом в далекое детство к бабушке в деревню, второе блюдо. В деревне, кстати, его называют жарёхой. Правда грибочки у нас будут далеко  не первой свежести, но это не беда, замороженные они тоже оставляют в себе все то, что есть в свежих, только что срезанных грибах. Готовить можно с любыми грибами, какие есть. Мы же будем готовить с опятами. Ах, если бы и картошечка была бы свежей, и за пуд золота не продала бы тарелочку с жарёхой! Читать далее

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты вкусно и по-домашнему! Традиционно рыбные котлеты готовятся из рыбного фарша с добавлением кусочков батона и яиц. Для того, чтобы получилась зажаристая и вкусная корочка, котлеты обваливают в панировочных сухарях. Некоторые добавляют в котлеты рис — это уже более бюджетный вариант. Готовить будем из скумбрии — она более жирная и не такая сухая как, например, горбуша. Из двух рыбин получается примерно 10 котлет. Читать далее

Рисовая запеканка

Рисовая запеканка

Рисовая запеканка с курицей, лечо и сыром — сытная, сочная и вкусная запеканка.  Все продукты в запеканке выкладываются слоями. Помимо курицы и риса мы добавим в запеканку слой лечо, а сыр смешаем со сметаной — именно благодаря этому запеканка получается сочной. Читать далее