Архив метки: Вторые блюда

Кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка с фаршем и овощами — сытная, не жирная, вкусная и сочная запеканка, попробовав которую моя свекровочка (т. Люда, привет!!!) первое что спросила, есть ли ее рецепт на Кухарятах? Видимо, понравилась))). На тот момент еще не было, а потому спешу им поделиться. Читать далее

Как пожарить курицу

Как пожарить курицу

Как пожарить курицу — сегодня разбираемся в этом вопросе. А вопросов на самом деле здесь возникнуть не должно, так как все очень и очень просто. Самый главный секрет: чтобы курочка была вкусной, ее нужно замариновать в соусе. Чем дольше она маринуется, тем лучше и тем насыщенней будет ее вкус. Без стеснения скажу — аромат во время приготовления курочки просто завораживает и терпение только от одного румяного вида постепенно сгорает и превращается в пепел. Уффф, аж слюнки текут!!!

На гарнир можно подать все, что угодно, например, пюре, вкусную гречку или макарошки.

Читать далее

Как приготовить котлеты из фарша

котлеты из фарша

Почти каждый из нас хоть раз в жизни задавался вопросом, как приготовить котлеты из фарша. Рецептов приготовления котлет, великое множество. Можно приготовить котлеты рыбные, мясные, из куриного фарша, рубленые, с крупой, овощные, на пару, в духовке, обжарить в муке, панировочных сухарях, добавить кусочек батона или манки и т.д. и т.п.

Мы же сегодня будем жарить котлеты из говяже-свиного фарша с добавлением манки. Манка в котлеты добавляется вместо хлеба, для пышности, клейкости и сочности. Читать далее

Вареники с картошкой и фаршем

Вареники с картошкой и фаршем

Сегодня будем готовить вареники с картошкой и фаршем. Да не простые вареники, а из заварного теста на йогурте. Рецепт такого теста я увидела в интернете, мне он показался интересным и мы решили его испробовать на практике. Как готовить вареники с картошкой и грибами, а также сладкие вареники мы уже рассказывали. Здесь же в качестве начинки, как уже сказано выше, будут картофельное пюре и фарш. А вообще можно взять любые продукты. Читать далее

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом и дополняют друг друга: чуть резковатый вкус кальмаров смягчается сметанным соусом, и напротив мягкому сметанному вкусу соуса изюминку придают кальмары. Сметана дает кальмарам сливочный вкус, отчего они становятся более благородными. Читать далее