Архив метки: рыба

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка или как приготовить минтай — продолжаем серию рассказов о том, какие есть способы приготовления такой рыбы как минтай — рецепты в духовке.

Как приготовить минтай в духовке мы уже рассказывали. Сегодня же готовим полноценное второе блюдо — запеканку из филе минтая с лапшой-паутинкой и овощами под сырной корочкой. Предварительно филе минтая нам нужно будет замариновать на пару часов.

Забегая вперед скажу, что запеканочка получилась! Вкусно, нежно, аппетитно, с изюминкой (точнее с кислинкой — соком лимона для игры вкусов) и необычно. Читать далее

Как приготовить карпа

Как приготовить карпа

Как и обещали, сегодня мы расскажем, как приготовить карпа в духовке в сметанном соусе. В прошлые выходные мы ездили на рыбалку — на озеро Калды, что в Челябинской области, и наловили там полпакета карпов. Вот теперь будем по-тихоньку с ними расправляться;))

Карп  — рыба с характером, точнее с характерным запахом, от которого легко можно избавиться, если в рецепт добавить сметаны и лимонного сока. Поскольку карпы сами по себе жирные, то они получаются очень сочными. А еще в карпе много костей, по сравнению с той же, например, горбушей, поэтому очень часто из карпа делают рыбные котлеты. Но об этом в следующий раз, а сейчас — фаршированный карп. Читать далее

Камбала в духовке

Камбала в духовке

Камбала в духовке, приготовленная в панировочных сухарях. Готовить будем в двойном кляре, состоящем из яиц и панировочных сухарях. Рецепт до безумия простой, а получается все очень вкусно!

Чем любима нами камбала? Тем, что в ней очень мало костей, при этом достаточно много мяса и вкус у нее приятный. В общем, держите на заметку вариант приготовления камбалы в духовке))). Читать далее

Минтай в духовке

Минтай в духовке

Минтай в духовке под сырной корочкой — один из способов приготовления минтая, о котором пойдет речь в данной статье.

Минтай — одна из самых дешевых рыб на российском прилавке. Однако многие люди ее недолюбливают. А ведь вкус рыбки будет зависеть от того, как ее приготовить. Ну а здесь все в наших руках и нечего на рыбу пенять, коли… продуктов в холодильнике нужных не оказалось))). А приготовленный еще и с душой минтай непременно отблагодарит вас своей сочностью и мягкостью и последующими одобрительными откликами домочадцев! Читать далее

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке в сливках с шампиньонами, помидорами и сыром — сочная рыбка, запеченная в фольге, на гарнир к которой можно подать как гречку, так и пюре. Горбуша сама по себе рыба суховатая, поэтому мы немного замочим ее в сливках, они придадут горбуше нежный сливочный вкус, которые на пару с шампиньонами и соком помидор не дадут ей высохнуть в процессе приготовления. Читать далее