Салат со скумбрией

Салат со скумбрией

Салат со скумбрией копченой, зеленым горошком, свежим огурчиком, яйцами и … грушей. Да-да, именно грушей. Груша очень хорошо сочетается с копченой скумбрией, так как груша сладкая, а скумбрия соленая, вместе эти продукты отлично дополняют друг друга и придают салату гармоничный сбалансированный вкус.

Я раньше относился к таким салатам (с рыбой и яблоками, например) с осторожностью, мне казалось, что эти продукты вообще не сочетаются. Но, попробовав один раз, теперь я знаю, что сочетание таких продуктов блюдо не испортит.

Салат получается не тяжелым и сочным, необычным и запоминающимся. Такой салат будет служить прекрасной альтернативой мимозе и селедке под шубой. Как вариант можно сделать салат со скумбрией горячего копчения, но это уже совсем другая история и совсем другой рецепт…

Ингредиенты:

Салат со скумбрией

1) скумбрия холодного копчения — 1 шт.,

2) огурец — 1 шт.,

3) яйца — 4 шт.,

4) груша — 1 шт.,

5) зелень (петрушка, укроп, лук) — 1 пучок,

6) зеленый горошек консервированный — 1 банка,

7) соль, специи — по вкусу,

8) растительное масло — по вкусу.

Скумбрия рецепт салата 

1. Яйца варим и режем их на кубики.

Салат со скумбрией

2. Скумбрию очищаем от косточек, хребта, и режем на небольшие кусочки.

Салат со скумбрией

3. Огурец режем на небольшие брусочки.

Салат со скумбрией

4. Зелень мелко рубим.

Салат со скумбрией

5. Грушу также режем на тонкие брусочки.

Салат со скумбрией

6. С горошка сливаем жидкость.

7. Теперь все перемешиваем: скумбрию, грушу, огурец, горошек, яйца, зелень. Заправляем растительным маслом, посыпаем по вкусу любимыми специями, можно немного посолить и…

Салат со скумбрией Салат со скумбрией

и раскладывать по тарелкам. С горбушкой бородинского — мммм…..

Салат со скумбрией

Приятного аппетита!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *