Рецепт щей из квашеной капусты

Рецепт щей из квашеной капусты

А не рассказать ли мне рецепт щей из квашеной капусты? Конечно, расскажу! Щи готовят как из квашеной капусты, так и из свежей. Щи с квашеной капустой немного кислят. Но именно в этом и заключается их изюминка. Квашеную капусту готовили осенью, наготовили впрок, теперь надо с ней потихоньку расправляться.

Итак, ингредиенты на суп:

Рецепт щей из квашеной капусты

1) квашеная капуста — 300 грамм,

2) окорочок — 1 шт.,

3) картофель — 3 шт.,

4) морковь — 2 шт.,

5) лук репчатый — 1 головка,

6) чеснок — 2 зубчика,

7) соль, специи, перец черный молотый — по вкусу,

8) вода — 2 литра.

Щи из квашеной капусты, пошаговый рецепт

1. Размораживаем курицу, заливаем ее водой, солим, доводим до кипения и варим до готовности на среднем огне минут 40. Во время варки снимаем шумовкой накипь.

Рецепт щей из квашеной капусты

2. А пока варится курица, картофель и морковь чистим, разрезаем на кубики.

Рецепт щей из квашеной капусты Рецепт щей из квашеной капусты

3. Лук также режем на кубики.

Рецепт щей из квашеной капусты

4. Достаем курицу из бульона и кладем туда квашеную капусту, картофель и морковь, варим на среднем огне минут 30.

Рецепт щей из квашеной капусты

5. За 15 минут до готовности в суп добавляем лук.

Рецепт щей из квашеной капусты

6. Курицу делим на небольшие кусочки и кладем ее в кастрюлю за 5 минут до готовности.

Рецепт щей из квашеной капусты

7. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и — в суп, также за 5 минут до готовности.

Рецепт щей из квашеной капусты

8. За 2-3 минуты до выключения суп перчим, посыпаем специями, пробуем на соль, специи, при необходимости — добавляем.

Рецепт щей из квашеной капусты

Приятного Аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *