Рецепт салата селедка под шубой

Рецепт салата селедка под шубой

Привет! Сегодня мы предлагаем Вам рецепт салата селедка под шубой, который, как известно, выкладывается слоями. Этот салат является одним из любимых в нашей семье. Свеклу мы просто обожаем — она не просто вкусная, но еще и очень полезная для пищеварения, а сочетание селедка — свекла придает блюду неповторимый сладковато-солено-пряный вкус.

Для приготовления салата нам необходимы:

Рецепт салата селедка под шубой

1) сельдь слабосоленая — 1 штука,

2) свекла — 2 маленьких или 1 большая,

3)  яйцо — 3 штуки,

4) морковь — 2 крупноватых или чуть больше средних шт.,

5) лук — 1 головка,

6) картофель — 4 чуть меньше средних шт.,

7) майонез — по вкусу,

8) соль, специи — по вкусу.

Готовим салат вместе

1. Для начала ставим вариться свеклу, заливаем ее доверху водой, чуть солим и варим на среднем огне минут 40-45 после закипания.

Рецепт салата селедка под шубой

2. Картофель чистим, чуть солим и варим с момента закипания минут 20-25 на среднем огне.

Рецепт салата селедка под шубой

3. Яйца и морковь можно варить в одной кастрюле, после того, как вода закипит, яйца варим еще минут 15, достаем их и сразу ставим под холодную воду. Морковь варим с момента закипания также минут 40.

Рецепт салата селедка под шубой

Проверить сварились овощи, можно проткнув их ножом, если нож проходит хорошо — значит сварились.

4. У селедки отрезаем голову, убираем хребет, плавники, и убираем все косточки (мой муж в этом плане очень привередлив, чтобы ни одной косточки не было в рыбе, поэтому эта часть приготовления салата у меня занимает самое длительное время). Можно, конечно, поступить проще — купить в магазине уже готовое филе. Режем филе на небольшие кусочки.

Рецепт салата селедка под шубой

5. Далее, когда морковь и свекла сварились и остыли, очищаем их от кожуры и трем по отдельности на крупной терке.

Рецепт салата селедка под шубой Рыбные консервы в домашних условиях

6. С картофеля воду не сливаем — нам надо сделать пюре, переливаем воду в какую-нибудь емкость, картофель толчем толкушкой (можно в блендере), чтобы пюре не получилось слишком сухим, добавляем понемногу оставленной нами воды, размешиваем. При необходимости можно еще немного добавить воды. Попробуйте на соль, если нужно — посолите. Можно картофель сварить в мундире, а потом потереть его на терке, но с пюре салат получается нежнее.

Рецепт салата селедка под шубой

7. Яйца также трем на крупной терке.

Рецепт салата селедка под шубой

8. Лук режем на небольшие кусочки.

Рецепт салата селедка под шубой

9. Теперь самое интересное: выкладываем все наши ингредиенты слоями в следующем порядке (каждый слой промазываем майонезом):

— кусочки селедки,

Рецепт салата селедка под шубой

— пюре,

Рецепт салата селедка под шубой

— лук,

Рецепт салата селедка под шубой

— морковь,

Рецепт салата селедка под шубой

— яйца,

Рецепт салата селедка под шубой

— свекла.

Рецепт салата селедка под шубой

10. Сверху свеклу также смазываем майонезом, и по желанию можно украсить зеленью.

Рецепт салата селедка под шубой Рецепт салата селедка под шубой

Вот и готов салат! Можно потчевать всех домочадцев.

Рецепт салата селедка под шубой

Приятного Аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Рецепт салата селедка под шубой: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *