Пирожки с печенью

Пирожки с печенью

Пирожки с печенью из слоеного теста улетают просто в мгновение. Помимо печени в пирожки добавляют картошку, рис, капусту. Мы же в качестве начинки используем куриную печень и яйцо. Готовятся такие пирожки совсем не сложно и быстро, при условии, что слоеное тесто приготовлено заранее (ну или куплено в магазине).

Ингредиенты на 10 пирожков:

Пирожки с печенью

1) слоеное дрожжевое тесто — 500 грамм,

2) печень куриная — 600 грамм (уже в размороженном виде),

3) яйцо — 2 шт.,

4) соль, специи — по вкусу,

5) лук — 1 шт. (по желанию).

Печем слоеные пирожки

1. Для начала размораживаем и даем подняться слоеному тесту.

2. Если печень заморожена, также даем ей оттаять. Затем моем и чистим ее, убираем белые прожилки, пленочки и обжариваем на сковороде на среднем огне до готовности. Если после промывки печени осталась лишняя вода — не беда, печень ведь можно потушить, а не обжаривать на масле.

Пирожки с печенью Пирожки с печенью

3. Варим яйца и трем их на крупной терке.

Пирожки с печенью

4. Остывшую печень измельчаем в блендере, добавляем яйца, солим, перчим, можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы печень не была слишком сухая, и все хорошенько перемешиваем. пробуем на соль, специи, при необходимости добавляем до достижения оптимального сбалансированного вкуса.

Пирожки с печенью Пирожки с печенью

Пирожки с печенью

5. Тесто раскатываем и режем на 10 равных кусочков.

Пирожки с печенью

6. Визуально начинку делим на 10 равных частей, чтобы потом было легче сориентироваться, сколько начинки класть в каждый пирожок.

Пирожки с печенью Пирожки с печенью

7. А теперь в каждый кусочек теста в серединку кладем начинку и защемляем края пирожков, придаем любую, какую душе угодно, форму.

Пирожки с печенью Пирожки с печенью

8. Выпекаем пирожки в духовке на предварительно смазанным растительным маслом противне на среднем огне минут 15-20 до золотистого цвета.

Пирожки с печенью

 Наши пирожки готовы! Из слоеного теста они получаются очень нежными, мягкими и безумно вкусными!!!

Пирожки с печенью

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *