Как приготовить тефтели в томатном соусе

Как приготовить тефтели в томатном соусеНа ужин сегодня мы готовили тефтели с рисом с подливкой, и конечно же, хотим поделиться с Вами рецептом того, как приготовить тефтели в томатном соусе. Тефтели готовили из куриного фарша с рисом. Еще готовят рыбные тефтели, мясные. Соусы для тефтелей тоже бывают разные: это и сливочный соус, сметанный, томатный соус. Ну а на гарнир — кто во что горазд, гарнир можно подавать любой. Очень хорошо подойдут тушеные овощи, картошка, и гречка. 

Ингредиенты на 12 тефтелей:

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Для тефтелей:

1) куриный фарш — 500 грамм,

2) рис — 1/4 стакана,

3) яйцо — 1 шт.,

4) соль, любимые специи — по вкусу,

5) лук репчатый — 1 головка.

Для соуса:

1) помидоры — 3 шт.,

2)  соль, любимые специи — по вкусу,

3) лук репчатый — 1/2 головки.

Как готовить тефтели с рисом в подливке

1. Размораживаем фарш (при необходимости).

2. Рис промываем в холодной воде до ее прозрачности, заливаем 0,5 стакана воды, немного солим, доводим до кипения и варим на медленном огне до испарения всей жидкости.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

Как приготовить тефтели в томатном соусе

3. Лук режем на мелкие кусочки или измельчаем с помощью блендера.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

4. Теперь смешиваем куриный фарш, сваренный рис, измельченный лук, разбиваем яйцо, солим, посыпаем специями и все тщательно перемешиваем.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

5. В сковороду наливаем немного воды (можно, конечно,  и пожарить на растительном масле. Не спорю, будет вкуснее, зато при тушении — менее калорийно и без канцерогенов), из фарша формируем небольшие котлетки и кладем их в сковороду. Чтобы тефтели было легче сформировать, руки следует намочить в холодной воде. Тушим тефтели 15 минут и следим за водой, при необходимости доливаем ее.

Как приготовить тефтели в томатном соусе

6. Пока готовятся тефтели готовим соус. Томаты промываем и заливаем их кипятком на пару минут. Затем снимаем кожицу и с помощью блендера превращаем помидоры в пюре.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

Как приготовить тефтели в томатном соусе

7. Лук режем на полукольца и добавляем его в томатное пюре, немного солим, посыпаем специями, заливаем 1,5 стаканами воды и перемешиваем.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

Как приготовить тефтели в томатном соусе

8. Заливаем томатной смесью тефтели и готовим на среднем огне 15 минут.

Как приготовить тефтели в томатном соусе Как приготовить тефтели в томатном соусе

Ну вот и все, наши с Вами вкусные тефтели с рисом в томатном соусе готовы. Гарнир — по усмотрению У нас в меню сегодня к тефтелям идет гречка.

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Приятного аппетита!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *